ケガレとハレ(セージ講座に参加して思う事)
先日、セージを使ったあれこれの講座で、潟のほとりのハーブ園に行っていました。
セージは抗菌・殺菌作用がありリラックス効果もあるというハーブ。
置いてあるだけでとても強い香りがします。
この葉を使ってセージウォーターを作ります。
時間がかかるので、最初にセットしてあとは途中で時々様子を観ます。
続いてドライセージで歯磨き粉を。
ドライセージとドライミント・スペアミントと重曹と葛とステビア…あと何だったっけ、それらをミルで粉々に。
ステビアって化学成分かと思っていたのですが、植物なんですね。
ドライステビアの葉をちょっとかじってみたら、ものすごく甘かった~!
そして製法についてあとから思いましたが、ちょっと時間をかけて出来るだけ細かくした方がいいですね。
すいぶん細かくしたつもりだったのですが、使う時にセージやミントのつぶつぶが結構気になりました。
重曹の効果だと思うのですが、これで歯を磨くと表面がつるつるになります。
やりすぎ注意らしいので、今のところは夜の歯磨きだけに使っています。
お次はメインのソーセージ造り。
今回はラップと腸詰と2種類作ります。
まずは材料を計って混ぜて~
細長く形成して、ハーブをちりばめてラップでくるみます。
そして腸詰
セットして
出てきます!
ぐぬぬぬ!って感じで、人力でやるには力がいる!
ネタを作る時に牛乳を入れ過ぎたかなと思ったのですが、もう少し入れてもよかったかも。
あとはセージのフリッター
フリッターの衣の中にチーズが入っていて、これが香ばしくてもうサイコー!な感じです。
超おススメ!
しかしこの時に5か所くらい蚊に刺された…orz
ラップと腸詰のソーセージは、スタッフの方が調理をしてくださって、出来たのがこちらのランチ
毎回の事なのですが、すべてが美味しい…
こちらの講座に来ると、ハーブの効用なのか、みんなと一緒に何かを作るからなのか、先生の人柄なのか、全部なのか……
とてもリラックスして、ささくれていた気分が変わります。
どうなったところで誰も責めないしな、だれもが自分が出来ることをやっているしな、集中しているしな。
枯れたケが落ちて、ハレになる。
ここは自分にとって浄化(ハレ)の場所なのかな…
そんなことを思いました。
また参加したいなー